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中国总部位于上海的星巴克公司18日宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center），以提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。该中心将落户深圳市福田区，计划在今年9月投入运作。此举被视为星巴克加码投资中国市场的重要一步。

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示，星巴克中国创新科技中心将助力企业的数字化创新，通过大数据、洞察分析和其他技术不断挑战自我，围绕“咖啡与人”，创造全新体验。崭新的科技灵感、创新的技术解决方案将增强企业独特的竞争优势，更助力中国精品咖啡行业及零售产业的高质量发展。

据悉，星巴克中国将利用其在零售和咖啡领域的领先地位，辅以强大的供应链及数字化基建，为大规模的创新孵化及商业化提供肥沃土壤。星巴克中国创新科技中心将在未来3年进行首笔投资，数额约人民币15亿元，在初期将招募数百名优秀的科技人才，为以人为本的创新提供发展平台，并重新定义零售格局和顾客体验。该中心将聚焦五个关键领域，分别是顾客、伙伴（指星巴克服务人员）、咖啡、效率以及可持续发展。

2022年9月，星巴克首次透露将打造星巴克中国创新科技中心，以加码投资、加速发展、引领精品咖啡行业彰显对中国的长期承诺。今年秋季，星巴克又一里程碑——星巴克中国咖啡创新产业园也将如期在江苏昆山开业。目前，星巴克在中国内地250个城市拥有6500多家门店，并计划至2025年在中国内地的门店数达到9000家。