猪舌头火锅的做法如下：

材料：

(相关资料图)

猪舌头、豆腐、白菜、金针菇、韭菜、葱姜蒜、辣椒、花椒、生菜、酱油、醋、香油、蒜泥

做法：

1. 将猪舌头焯水，去除表面的污垢。

2. 将焯好水的猪舌头切成薄片。

3. 将豆腐切成小块，白菜切成适当大小，金针菇洗净备用。

4. 蒜、姜、葱切末，辣椒切成小段。

5. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、花椒和辣椒煸炒出香味。

6. 加入煮的清汤或鸡汤，烧开后加入酱油、醋、香油等调味。

7. 将切好的猪舌头、豆腐、白菜、金针菇等食材放入锅中煮熟即可。

8. 最后可以加入蒜泥、酱油、葱花等调味品再次调味。

猪舌头火锅的关键在于汤底和调味，可以根据自己的口味进行调整。另外，在煮熟的过程中，可以加一些生菜，这样既可以美化色泽，又可以增加口感和营养。