1、前言辣椒的生长快到季节了，这时候会有很多小辣椒吃不完。

(资料图)

2、昨天全部摘下来，俗称:罢园！第一次做腌辣椒，分享给大家， 喜欢吃腌制辣椒的可以学习一下，这样以后想吃的时候拿出来也是个小菜。

3、 一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定会让你胃口大开!材料主料：辣椒2斤；辅料：油150ml、酱油200ml、花椒1勺、姜五片、大料2瓣、糖2勺、大葱半根腌辣椒1选择无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，沥干表面水分。

4、2将辣椒表面扎眼或者用刀划口，备用。

5、3锅中放油，烧至七成热。

6、4下入辣椒翻炒。

7、5辣椒表面绷皮盛出备用。

8、6锅中放入酱油，花椒，大料，姜片，葱段，糖，煮沸。

9、7淋入炸好的辣椒，泡一个小时后即可食用。

10、吃不了可以放进罐子里冷藏。

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